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요리실

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[야식] 간단한 재료로 해물파전 만들기 칼질도 필요 없는 초간단 해물파전 만들기. 마트에서 간단한 재료들만 사 와서 비 오는 날 집에서 해물파전 한 판 부쳐보세요. 기본적인 비율과 방법만 익히시면 해물을 얼마든지 더 넣으셔도 되고 해물 대신 대패삼겹살 같은걸 넣어도 좋습니다. 파채 대신 쪽파, 부추도 물론 가능합니다. 그럼 간단하게 해물파전 만드는 법 보시죠. 재료 (28cm 후라이팬 1장 분량) 부침가루 90g 칵테일 새우 10~20마리 파채 70g 계란 2개 물 100ml 간장 1/2스푼 치킨스톡 1/2스푼 고춧가루 2/3스푼 도구 넓은 후라이팬 소요 시간 준비시간 5분 조리시간 7분 난이도 ★★☆☆☆ 요약 1. 새우에 소금, 후추 간을 하고 물을 빼준다 2. 부침가루에 계란, 물을 넣고 반죽을 한다. 3. 간장, 고춧가루, 치킨스톡, 파..
[밥도둑] 간장 연어장 레시피로 반찬 걱정 끝내기 오늘의 요리는 간장 연어장 입니다. 그냥 밥이랑만 먹어도 밥도둑이 따로 없고 덮밥이나 숙성회로 먹어도 좋은 요리! 잘 숙성된 간장 연어나 간장 새우 먹어보면 쫄깃한 식감과 맛이 입안을 행복하게 만들죠 :) 이런 간장 연어장 만들기를 집에서도 쉽게 따라하실 수 있습니다. 특별한 재주나 도구가 없어도 만들 수 있으니 다들 밥도둑 레시피 하나쯤 익혀두세요. 재료 연어 400g 대파 1개 양파 1/2개 고추 1~2개 생강 엄지크기 1개 마늘 4~5개 미림 100ml 간장 200ml 물 200ml 설탕 1~2 스푼 통후추 (선택) 월계수잎 (선택) 도구 냄비, 밀폐 용기 소요 시간 준비 시간 5분 조리 시간 7분 숙성 시간 12시간 ~ 7일 난이도 ★☆☆☆☆ 요약 1. 미림을 먼저 끓이다가 간장을 넣고 같이 끓여..
[도전] 까르보나라 파스타 만들기 +이쁘게 담기 오늘의 요리는 까르보나라 파스타입니다. 요즘에는 많이 알려져 있듯, 크림을 사용하지 않고, 베이컨과 계란 노른자 그리고 치즈를 이용해서 꾸덕한 느낌의 까르보나라를 만들어보겠습니다. 다른 재료들은 정량대로 준비해놓고 정작 면을 제 기준 1인분으로 삶았더니 소스가 많이 부족하게 완성이 돼버렸는데요, 요 부분만 참고해서 봐주시면 되겠습니다. 재료 스파게티면 1인분 베이컨 4줄 계란 노른자 3개 파르미지아노 레지아노 3.5스푼 올리브오일 3스푼 후추가루 조금 소금 조금 도구 화구 2개 (동시 조리) 냄비와 팬 소요 시간 준비 시간 5분 조리 시간 10분 난이도 ★★★☆☆ (퀄리티에 따라 천차만별) 요약 1. 계란 노른자에 치즈와 후추를 넣고 섞어준다. 2. 끓는 물에 면을 넣고 알덴테 -1~2분 삶는다. 3. ..
[초간단] 반죽 없이 핫도그 만들기 (식빵 이용) 이번에 소개해드릴 브런치 겸 간식은 바로 홈메이드 핫도그입니다. 핫도그는 프랑크소세지와 튀김옷이 사실상 전부라고 봐도 되죠. 소시지는 다들 쉽게 살 수 있지만 튀김옷을 반죽해서 만들기가 굉장히 번거롭습니다. 그래서 식빵을 이용해서 간단하게 튀김옷을 대체하는 레시피를 소개합니다. 재료 프랑크소시지 2개 식빵 2개 슬라이스 치즈 2개 계란 1개 빵가루 조금 도구 오븐 또는 에어프라이어 소요 시간 준비 시간 7분 조리 시간 12~15분 난이도 ★☆☆☆☆ 요약 1. 식빵 모서리를 잘라내고 꾹꾹 눌러 펴준다. 2. 빵가루와 계란을 얕은 접시에 담는다. 3. 식빵, 치즈, 소세지 순서로 얹은 뒤 꾹꾹 누르며 말아준다. 4. 잘 말은 핫도그를 계란 -> 빵가루 순서로 묻혀준다. 5. 오븐에 170도로 12~15분 조..
[간단] 남은 식빵으로 마늘빵 만들기 레시피! 자, 오늘은 남은 식빵으로 마늘빵을 만들어보겠습니다. 파는 마늘빵보다 더 맛있게 만드실 수 있어요! 식빵이 남을 리 없다고 생각하실 수도 있지만 그래도 한 번 만들어서 드셔 보시면, 마늘빵을 위해 식빵을 사는 자신을 발견하게 됩니다! 그만큼 자신 있는 마늘빵 레시피! 제빵점에서 파는 마늘빵은 더 이상 못 먹게 되는 레시피! 감바스와 같이 먹으면 어마어마한 시너지! 식빵으로 마늘빵 만드는 법 시작하겠습니다 :) 재료 식빵 6 장 버터 60g 올리브유 3 스푼 다진마늘 3 스푼 올리고당 3 스푼 파슬리 가루 조금 (마늘소스를 한쪽 면만 바를 때 기준) 도구 오븐 또는 에어프라이어 소요 시간 준비 시간 10 분 조리 시간 12 ~ 15분 x2 난이도 ★☆☆☆☆ 요약 1. 버터에 올리브유를 넣고 전자렌지에 돌려..

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