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[초간단] 삼계탕 끓이는법 + 닭죽과 양념장까지 초복인 오늘, 다들 몸보신은 잘하셨나요? 저는 하루 앞서 삼계탕을 끓여 먹어보고 포스팅을 남겨보려고 합니다. 삼계탕에 필요한 재료가 소포장된 걸 구매해서 굉장히 손쉽게 해 먹을 수 있었는데요. 닭은 손질하는 부분만 잘해주시면 재료와 같이 넣고 끓여내면 간단히 완성되는 간단한 삼계탕 레시피입니다. 유튜브나 블로그에 올라오는 레시피는 제대로 해 먹기 위해 압력솥을 사용하거나 육수 먼저 우려낸 뒤에 닭을 삶거나 꽤 복잡한 레시피가 많았네요. 기운 내기 위한 음식인데 요리하느라 기운을 다 빼면 안 되겠죠. 초간단 버전 삼계탕 레시피 시작합니다 :) 재료 생닭 5호 (500g 내외) 삼계탕용 재료 모듬 (약재, 대추, 찹쌀) 대파 2개 통마늘 7~8개 당근 조금 도구 20cm 이상의 깊은 냄비 (5호 닭이 간신히..
잡내없는 백종원 닭볶음탕 레시피 따라하기 최근에 이사를 하느라 포스팅이 뜸했네요. 이사를 마치고 집들이 손님맞이 준비를 하다가 손님맞이용 음식으로 닭도리탕을 준비하면서 오랜만에 포스팅도 함께 진행해보았습니다. 이전에도 닭도리탕 포스팅을 한 적 있었는데 지난번과는 조금 다른 방식입니다. 얼마 전에 백종원 닭볶음탕으로 유튜브에 공개된 레시피인데, 닭과 감자를 넣고 미리 끓여주다가 마지막에 양념과 야채로 마무리하는 방식이죠. 이 방법 특징이라면 닭과 감자 익히는 시간과 맛 조절이 쉽다는 것입니다. 개인적으로 생각하는 단점이라면, 양념을 마지막에 해주는 만큼 닭, 감자, 야채에 조금 덜 배어든다는 점? 닭도리탕 레시피 중에서 쉽게 따라하실 수 있는 편이니 이 레시피로 도전해보시는 걸 추천합니다 :) 재료 닭 1마리 (10호 전후) 물 5~600ml 대..
백종원표 대패삼겹살 두루치기 레시피 오늘의 요리는, 이미 꽤 유명해져 버린, 백종원 대패삼겹살 두루치기입니다. 굉장히 편하게 만들면서 맛이 보장되는, 일종의 필살기였죠. 방송에서도 레시피 공개하기 주저하셨고요. 파채를 초고추장으로 양념하는 게 기본이지만 파채 대신 콩나물을 쓰셔도 좋고 초고추장 쉽게 만드는 법도 적어놨으니 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어보세요. 재료 대패삼겹살 600g 파채 2~300g 양파 반개 마늘 적당히 - 기본 소스 간장 4스푼 맛술 4스푼 물 4스푼 설탕 1스푼 - 초고추장 소스 고추장 1.5스푼 고춧가루 1.5스푼 식초 1.5스푼 설탕 1.5스푼 참기름 1스푼 도구 큰 냄비 또는 웍 소요 시간 준비 시간 10분 조리 시간 15분 난이도 ★★☆☆☆ 요약 1. 파채를 초고추장으로 양념 후 참기름을 조금 버무린다. (..
백종원 떡볶이 레시피 따라하기 (feat, 고기 떡볶이) 날이 따뜻해지다가도, 한 번씩 추위가 찾아오니 뜨끈하고 얼큰한 음식이 떠오르네요. 그래서 오늘은 백종원 떡볶이 레시피로 만드는 분식집 스타일의 초간단 떡볶이 준비했습니다. 레시피의 핵심은 바로, 고춧가루와 고기 또는 어묵 그리고 양배추 또는 대파입니다. 떡볶이를 먹었는데 왠지 모르게 느끼하거나 속이 더부룩했던 경험이 있으시다면 이 레시피로 만들어보세요. 훨씬 깔끔한 맛의 떡볶이가 만들어집니다. 사 먹는 것보다 맛있는 떡볶이 만들기. 시작합니다. 재료 떡 400g 어묵 3~4장 양배추 1/4통 대파 1개 양파 1/2개 삶은 계란 2~3개 고기 적당량 (취향 선택) 고추장 2스푼 간장 2스푼 고운 고춧가루 2스푼 굵은 고춧가루 2스푼 설탕 2스푼 도구 냄비 또는 후라이팬 소요 시간 준비 시간 5분 조리 시간..
[간단] 백종원 고추장찌개 레시피로 한 끼 뚝딱 길게 설명하지 않고 바로 가겠습니다. 오늘의 요리는 백종원 고추장찌개 레시피. 핵심 포인트는 고추장을 기름에 볶아주며 깊은 맛을 우려 내주는 것이죠. 간단한 재료로 고추장찌개 만드는 법. 참고하셔서 식사 한 끼 뚝딱 해결해보세요. 재료 고기 150g 감자 1개 양파 1/2개 대파 1개 청양고추 1~2개 버섯 적당히 애호박 1/5개 고추장 3~4스푼 고춧가루 1스푼 다진마늘 1~2스푼 국간장 2~3스푼 (멸치) 액젓 1스푼 (선택) 참기름 2스푼 (선택) 물 500ml 도구 냄비 소요 시간 준비 시간 5분 조리 시간 15분 난이도 ★★☆☆☆ 요약 1. 재료들을 먹기 좋은 크기로 먼저 썰어놓는다. (감자는 조금 얇게) 2. 기름과 참기름을 두르고 고추장을 기름에 약불로 볶아준다. 3. 볶는 마무리 단계에 고..

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