차슈 만드는법 (1) 썸네일형 리스트형 [간단] 집에서 차슈 만들기 (feat. 간장 수육, 돼지고기 조림) 오늘 소개해드릴 레시피는 차슈, 동파육, 간장 수육, 돼지고기 조림 그 중간 어딘가 즈음에 위치한 간장 통삼겹 레시피입니다. 위 음식들의 레시피는 공통점이 많은데, 이 공통된 부분을 가져가면서 쉽게 조리하고 맛은 살릴 수 있도록 조금 변형한 레시피입니다. 기본 방식은 차슈나 동파육과 비슷합니다. (다만 두 개는 정석으로 만들기엔 손이 많이 가요) 오리지날 레시피에선 조금 거리가 있지만 이론 지식과 경험으로 만들어낸 차슈 만들기 또는 동파육 만들기! 조금 특별한 수육이 먹고 싶다면 한 번 도전해 보세요 :) 재료 (500g 기준) 통삼겹 두께 3cm 이상 대파 1개 마늘 4개 물 700ml 간장 50ml 맛술 조금 다진 마늘 1/2스푼 설탕 1~2티스푼 소금 1티스푼 도구 뚜껑 있는 냄비 소요 시간 준비 .. 이전 1 다음
