숙성요리 (1) 썸네일형 리스트형 [밥도둑] 간장 연어장 레시피로 반찬 걱정 끝내기 오늘의 요리는 간장 연어장 입니다. 그냥 밥이랑만 먹어도 밥도둑이 따로 없고 덮밥이나 숙성회로 먹어도 좋은 요리! 잘 숙성된 간장 연어나 간장 새우 먹어보면 쫄깃한 식감과 맛이 입안을 행복하게 만들죠 :) 이런 간장 연어장 만들기를 집에서도 쉽게 따라하실 수 있습니다. 특별한 재주나 도구가 없어도 만들 수 있으니 다들 밥도둑 레시피 하나쯤 익혀두세요. 재료 연어 400g 대파 1개 양파 1/2개 고추 1~2개 생강 엄지크기 1개 마늘 4~5개 미림 100ml 간장 200ml 물 200ml 설탕 1~2 스푼 통후추 (선택) 월계수잎 (선택) 도구 냄비, 밀폐 용기 소요 시간 준비 시간 5분 조리 시간 7분 숙성 시간 12시간 ~ 7일 난이도 ★☆☆☆☆ 요약 1. 미림을 먼저 끓이다가 간장을 넣고 같이 끓여.. 이전 1 다음
